Chondroitin sylffad sodiwm yw'r ffurf halen sodiwm o chondroitin sylffad.Mae'n fath o fwcopolysaccharid sy'n cael ei dynnu o'r cartilagau anifeiliaid gan gynnwys cartilagau buchol, cartilagau cyw iâr a chartilagau siarc.Mae sylffad chondroitin yn gynhwysyn iechyd poblogaidd ar y cyd gyda hanes hir o ddefnydd.